Pé do Morro conquista três medalhas no World Cheese Awards 2024
Empreendimento associado ao Sindicato Rural de Itu se destaca na principal premiação internacional de queijos
O Pé do Morro, um produtor de queijos associado ao Sindicato Rural de Itu, vinculado à Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de São Paulo (Faesp), celebrou uma conquista de referência no cenário internacional. O empreendimento, situado em Cabreúva, no alto da Serra do Japi, foi premiado com três medalhas no World Cheese Awards 2024, evento considerado o “Oscar do queijo”.
Os queijos Sol do Japi e Granito receberam medalhas de ouro, enquanto o Piazinho foi agraciado com a medalha de bronze. “É emocionante ver nosso trabalho e a dedicação da equipe sendo reconhecidos globalmente. Esses queijos representam a essência do que fazemos: produtos com identidade própria, criados em harmonia com o ambiente da Serra do Japi”, destacou Érico Kolya, fundador do Pé do Morro. A competição, realizada em Viseu, Portugal, em novembro, reuniu 4.786 queijos de 47 países.
Referência em produção artesanal
O negócio nasceu em 2016, quando Érico decidiu deixar o escritório para empreender na área rural. Inspirado por experiências em propriedades da Argentina, Alemanha e Suíça, trouxe ao Brasil técnicas para produzir queijos artesanais que respeitam as condições locais.
Hoje, além de queijos, a propriedade produz e comercializa vinhos, azeites, pães, bolos, mel, antepastos e outros produtos artesanais, próprios e de pequenos produtores locais. “Nosso foco é voltado para a sustentabilidade e valorização da comunidade local, para crescer com qualidade e seguir promovendo o desenvolvimento da região e de quem está do nosso lado”, enfatiza Érico.
O empreendimento contou com apoio do Sindicato Rural de Itu desde a fundação. A entidade viabilizou a obtenção dos selos do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), que garante a segurança alimentar e a qualidade sanitária, além de oferecer suporte em questões burocráticas e institucionais.
Tirso Meirelles, presidente do Sistema Faesp/Senar-SP, expressa sua satisfação com a premiação da marca paulista Pé do Morro, e ao apoio do sindicato. “Vários produtores paulistas já venceram premiações nacionais e internacionais, mostrando a relevância da nossa produção local”, diz Tirso.
Perspectivas de crescimento
Para 2025, o Pé do Morro planeja dobrar sua capacidade de processamento de leite, passando de 500 para 1.000 litros diários, com uma nova queijaria em construção. A iniciativa também fomenta a produção leiteira local, garantindo uma remuneração extra por leite de vacas alimentadas a pasto, com alto teor de sólidos e qualidade, contribuindo assim para o desenvolvimento dos fornecedores da região.
Com a conquista no World Cheese Awards, o Pé do Morro não só reforça a excelência do queijo brasileiro, mas também coloca a Serra do Japi no mapa mundial da produção artesanal.
Para mais informações sobre o Pé do Morro e seus produtos, acesse o site https://pedomorro-japi.com/
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