Campo Futuro faz levantamento de custos de produção da avicultura de corte integrada
Painéis presenciais, com apoio da Faesp e sindicatos rurais, aconteceram em Batatais e Amparo
Produtores, representantes dos avicultores na CADEC e técnicos participaram do levantamento de custos de produção da avicultura de corte integrada em Batatais e Amparo. Os encontros fazem parte do projeto “Campo Futuro” realizado pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), em parceria com a Labor Rural – Universidade Federal de Viçosa (UFV), e apoio da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de São Paulo (Faesp) e dos sindicatos rurais
Em Batatais, na quarta-feira (11/06), a granja modal para a região foi definida como sendo composta por dois galpões, por núcleo de produção, em sistema de pressão negativa (dark house). Cada galpão possui dimensão de 165 metros de comprimento e 18 metros de largura, totalizando uma área de 2.970 m². Com uma taxa de lotação média de 14 aves por m², são alojadas 41.580 aves por galpão.
Em comparação ao último levantamento feito em 2022 no município, segundo os participantes do painel, há uma tendência de substituição dos galpões convencionais, de 150 x 14 metros, por aviários ligeiramente maiores, de 165 x 18 metros, tendo em vista o surgimento de inovações tecnológicas que disponibilizam novos equipamentos mais eficientes em relação àqueles que foram instalados há alguns anos. Além disso, gradualmente os produtores estão optando pelo uso da energia solar fotovoltaica como estratégia para reduzir o custo com a energia elétrica (23,1% do total) que, somado ao custo de mão de obra (24,2%) e manutenção (22,2%), são os itens que mais pesaram sobre o custo operacional efetivo (COE).
Na quinta-feira (12/06) os dados foram levantados em Amparo, no painel que contou com a presença do presidente do sindicato, Marcelo Leite Vasco de Toledo, do diretor tesoureiro, Cid Lopes de Burgos Neto, e do diretor secretário, Leandro Dariolli. Assim como em Batatais, os produtores relataram mudança no pacote tecnológico e atualização dos coeficientes zootécnicos em relação ao painel de 2022. A avicultura de corte mais comum na região, frequentemente desenvolvida em dois galpões de 160 x 12 metros cada, de pressão positiva, neste ano foi composta por dois galpões de pressão negativa, de 165 x 18 metros cada, e densidade de 14 aves por m², totalizando 41.580 aves alojadas por lote.
O aquecimento das granjas (gasto com lenha e pallets de madeira) foi o item que mais comprometeu os custos variáveis (21,6%), ou seja, as despesas ligadas diretamente à produção do lote. Outros desembolsos diretos de maior impacto na formação dos custos foram a mão de obra e a energia elétrica, com 18,3% e 16,6%, respectivamente. Juntos, estes três itens comprometeram 56,5% do COE do sistema produtivo.
Nas duas regiões, na análise pontual do levantamento, apesar do desenvolvimento da avicultura de corte ser viável no curto prazo, ou seja, a receita bruta obtida permitir ao produtor saldar todos os desembolsos diretos para a produção, pelo menos durante o próximo ciclo produtivo, no médio prazo a atividade não possui capacidade de manutenção. Em outras palavras, a atividade está gerando caixa para fazer frente às despesas correntes, mas não o suficiente para remunerar o pró-labore do proprietário e os custos com a depreciação que permitiriam renovar os bens da propriedade quando chegarem ao fim da vida útil.
“Os levantamentos de custos são fundamentais para traçar um panorama do resultado econômico e do retorno financeiro da atividade produtiva em São Paulo. Ajudam os produtores a terem uma visão mais abrangente dos custos do seu negócio para uma melhor gestão e para tomarem decisões mais acertadas. Subsidiam as discussões junto às indústrias, no âmbito das Comissões para Acompanhamento, Desenvolvimento e Conciliação da Integração (Cadecs), na busca por uma remuneração mais justa e que garanta a sustentabilidade da cadeia produtiva”, diz Tirso Meirelles, presidente da Faesp.
Galeria
Campo Futuro – Amparo
Campo Futuro – Batatais
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