PROCESSAMENTO CASEIRO DO TOMATE
Objetivo geral: TRANSFORMAR O TOMATE EM EXTRATO, CONSERVAS, DOCES PARA MELHOR APROVEITAMENTO E CONSERVAÇÃO POR MEIO DE
TÉCNICAS
CASEIRAS PARA O CONSUMO FAMILIAR.
- SER ALFABETIZADO
- TER CONDICOES FISICAS E MENTAIS PARA DESENVOLVER A ATIVIDADE
- TER IDADE MINIMA DE 16 ANOS
INTRODUÇÃO FINALIDADES E OBJETIVOS DO SENAR/SP ASPECTOS GERAIS DA ATIVIDADE PREVENÇÃO DE ACIDENTES NO TRABALHO PROTEÇÃO AMBIENTAL INFORMAÇÕES GERAIS 1. ASPECTOS DE SAÚDE 2. GRUPOS ALIMENTARES 3. PIRÂMIDE ALIMENTAR 4. EDUCAÇÃO ALIMENTAR E HIGIENE 5. NUTRIÇÃO E SAÚDE 6. COMERCIALIZAÇÃO 7. SEGURANÇA ALIMENTAR I CONHECER A MATÉRIA-PRIMA 1. QUALIDADE DO TOMATE 2. VARIEDADES DO TOMATE II- PREPARAR PARA O PROCESSAMENTO 1. ESCOLHA DO LOCAL 2. HIGIENIZAÇÃO DO LOCAL E INSTALAÇÕES 3. PREPARO DA SOLUÇÃO SANITIZANTE 4. HIGIENIZAÇÃO DOS UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS 5. SANITIZAÇÃO DOS UTENSÍLIOS 6. PREPARO DA SOLUÇÃO DE ÁLCOOL 70º 7. SANITIZAÇÃO DOS EQUIPAMENTOS 8. PREPARE AS EMBALAGENS 9. LIMPE AS EMBALAGENS 10. SANITIZE AS EMBALAGENS NOVAS E RECICLADAS 11. PREPARE-SE PARA A ATIVIDADE III REUNIR O MATERIAL IV HIGIENIZAR OS VEGETAIS III PROCESSAR OLERÍCOLAS PELO CALOR 1. PREPARE O SUCO DE TOMATE 2. PREPARE O PURÊ OU POLPA DE TOMATE 3. PREPARE O EXTRATO DE TOMATE 4. PREPARE O TOMATE PELADO VI PROCESSAR TOMATE PELA DESIDRATAÇÃO 1. PREPARE O TOMATE SECO VII PROCESSAR PELA GELEIFICAÇÃO 1. PREPARE A GELEIA DE TOMATE 2. PREPARE COMPOTA DE TOMATE PREPARAR CONSERVA EM ÓLEO 1. PREPARE O CONFIT IX. ENVASAR OS PRODUTOS X. PASTEURIZAR OS PRODUTOS XI. FAZER O TESTE DE VEDAÇÃO XII. IDENTIFICAR OS PRODUTOS XIII. ARMAZENAR OS PRODUTOS XIV. LIMPAR AS INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS AVALIAÇÃO ENCERRAMENTO
| Data | Período | Município | Instituição | |
|---|---|---|---|---|
| 08/06/2026 08:30:00 até 09/06/2026 17:30:00 | Manhã: 08:30:00 até 12:30:00 Tarde: 13:30:00 até 17:30:00 |
PIACATU
Endereço: RUA GUMERCINDO FAGUNDES DE SOUZA, 1041 Bairro: CENTRO Cidade: PIACATU Estado: SAO PAULO CEP: 16230-000 |
S.R. ALTA NOROESTE | Contato |
| 10/06/2026 08:00:00 até 11/06/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
GUAIRA
Endereço: RUA 6 Bairro: CENTRO Cidade: GUAIRA Estado: SAO PAULO CEP: 14790-015 |
S.R. GUAIRA | Contato |
| 15/06/2026 08:00:00 até 16/06/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
LIMEIRA
Endereço: AVENIDA DOUTOR LAURO CORREA DA SILVA Bairro: JARDIM DO LAGO Cidade: LIMEIRA Estado: SAO PAULO CEP: 13481-631 |
S.R. LIMEIRA | Contato |
| 22/06/2026 08:00:00 até 23/06/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
BEBEDOURO
Endereço: AV HENRIQUE CANDIDO DE OLIVEIRA Bairro: TURVINEA Cidade: BEBEDOURO Estado: SAO PAULO CEP: 14716-015 |
S.R. BEBEDOURO | Contato |
| 23/06/2026 08:00:00 até 24/06/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
LUCELIA
Endereço: RUA MARECHAL RONDON Bairro: VILA CAYRES Cidade: LUCELIA Estado: SAO PAULO CEP: 17780-354 |
S.R. LUCELIA | Contato |
| 29/06/2026 08:00:00 até 30/06/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
CACHOEIRA PAULISTA
Endereço: RUA MAESTRO LORENA Bairro: ALTO DA BOA VISTA Cidade: CACHOEIRA PAULISTA Estado: SAO PAULO CEP: 12630-000 |
S.R. CACHOEIRA PAULISTA | Contato |
| 29/06/2026 08:00:00 até 30/06/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
JUNQUEIROPOLIS
Endereço: RUA RUI BARBOSA Bairro: CENTRO Cidade: JUNQUEIROPOLIS Estado: SAO PAULO CEP: 17890-035 |
S.R. JUNQUEIROPOLIS | Contato |
| 29/06/2026 08:00:00 até 30/06/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
SAO JOSE DO RIO PRETO
Endereço: AV CONSELHEIRO RUI BARBOSA Bairro: CENTRO Cidade: SAO JOSE DO RIO PRETO Estado: SAO PAULO CEP: 15105-000 |
S.R. SAO JOSE DO RIO PRETO | Contato |
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