PROCESSAMENTO CASEIRO DE LEITE
Objetivo geral: TRANSFORMAR O LEITE PARA MELHOR APROVEITAMENTO E CONSERVAÇÃO EM QUEIJOS, DOCES, BEBIDAS POR MEIO DE TÉCNICAS
CASEIRAS PARA O CONSUMO FAMILIAR.
- SER ALFABETIZADO
- TER CONDICOES FISICAS E MENTAIS PARA DESENVOLVER A ATIVIDADE
- TER IDADE MINIMA DE 16 ANOS
INTRODUÇÃO FINALIDADES E OBJETIVOS DO SENAR/SP ASPECTOS GERAIS PREVENÇÃO DE ACIDENTES NO TRABALHO PROTEÇÃO AMBIENTAL INFORMAÇÕES GERAIS I. CONHECER AS BOAS PRÁTICAS CASEIRAS DOS ALIMENTOS II. CONHECER SOBRE A SEGURANÇA ALIMENTAR DO ALIMENTO III. CONHECER SOBRE A CONTAMINAÇÃO DOS ALIMENTOS IV. CONHECER A HIGIENE PESSOAL, DOS ALIMENTOS, AMBIENTAL E UTENSÍLIOS V. CONHECER SOBRE A HIGIENIZAÇÃO E ARMAZENAMENTO DOS ALIMENTOS VI. CONHECER SOBRE A LIMPEZA DO AMBIENTE E UTENSÍLIOS VII. CONHECER SOBRE A HIGIENE DOS ELETRODOMÉSTICOS VIII. CONHECER SOBRE O ARMAZENAMENTO DE ALIMENTOS NA GELADEIRA IX. CONHECER A PREVENÇÃO AO DESPERDICIO DE RECURSOS NATURAIS NA COZINHA X. REUNIR MATERIAIS XI. PASTEURIZAR O LEITE XII. PROCESSAR QUEIJOS POR COAGULAÇÃO XIII. PROCESSAR OS FERMENTADOS XIV. PROCESSAR OS DOCES IX - EMBALAR O PRODUTO X - IDENTIFICAR O PRODUTO XI - ARMAZENAR O PRODUTO XII LIMPAR AS INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS AVALIAÇÃO ENCERRAMENTO
| Data | Período | Município | Instituição | |
|---|---|---|---|---|
| 08/09/2026 08:00:00 até 10/09/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
PARAIBUNA
Endereço: RUA MAJOR UBATUBANO Bairro: CENTRO Cidade: PARAIBUNA Estado: SAO PAULO CEP: 12260-021 |
S.R. PARAIBUNA | Contato |
| 15/09/2026 08:00:00 até 17/09/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
ITAPETININGA
Endereço: MORRO DO ALTO Bairro: MORRO DO ALTO Cidade: ITAPETININGA Estado: SAO PAULO CEP: 18200-000 |
S.R. ITAPETININGA | Contato |
| 16/09/2026 08:00:00 até 18/09/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
RIO CLARO
Endereço: AVENIDA 11 Bairro: CENTRO Cidade: RIO CLARO Estado: SAO PAULO CEP: 13500-350 |
S.R. RIO CLARO | Contato |
| 21/09/2026 08:00:00 até 23/09/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
TORRINHA
Endereço: RUA NOVE DE JULHO Bairro: CENTRO Cidade: TORRINHA Estado: SAO PAULO CEP: 17360-025 |
S.R. TORRINHA | Contato |
| 21/09/2026 08:30:00 até 23/09/2026 17:30:00 | Manhã: 08:30:00 até 12:30:00 Tarde: 13:30:00 até 17:30:00 |
QUATA
Endereço: RUA TERTULIANO RONCADA Bairro: PEDREGAL Cidade: QUATA Estado: SAO PAULO CEP: 19780-200 |
S.R. QUATA | Contato |
| 23/09/2026 08:00:00 até 25/09/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
TAQUARITINGA
Endereço: RUA DA REPUBLICA Bairro: CENTRO Cidade: TAQUARITINGA Estado: SAO PAULO CEP: 15900-011 |
S.R. TAQUARITINGA | Contato |
| 23/09/2026 08:00:00 até 25/09/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
IRAPURU
Endereço: RUA PEDRO LEITE RIBEIRO Bairro: -- Cidade: IRAPURU Estado: SAO PAULO CEP: 17880-000 |
S.R. JUNQUEIROPOLIS | Contato |
| 23/09/2026 08:00:00 até 25/09/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
CAMPINA DO MONTE ALEGRE
Endereço: ROCHA MIRANDA Bairro: CENTRO Cidade: CAMPINA DO MONTE ALEGRE Estado: SAO PAULO CEP: 18245-000 |
S.R. BURI | Contato |
| 28/09/2026 09:00:00 até 30/09/2026 18:00:00 | Manhã: 09:00:00 até 13:00:00 Tarde: 14:00:00 até 18:00:00 |
FLORINEA
Endereço: RUA LIVINO CARDOSO DE OLIVEIRA Bairro: CENTRO Cidade: FLORINEA Estado: SAO PAULO CEP: 19870-011 |
S.R. ASSIS | Contato |
| 31/08/2026 08:00:00 até 02/09/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
ITAPOLIS
Endereço: RUA ODILON NEGRAO Bairro: CENTRO Cidade: ITAPOLIS Estado: SAO PAULO CEP: 14900-000 |
S.R. ITAPOLIS | Contato |
| 31/08/2026 08:30:00 até 02/09/2026 17:30:00 | Manhã: 08:30:00 até 12:30:00 Tarde: 13:30:00 até 17:30:00 |
PENAPOLIS
Endereço: AVENIDA EXPEDICIONARIO DIOGO GARCIA MARTINS Bairro: CENTRO Cidade: PENAPOLIS Estado: SAO PAULO CEP: 16300-015 |
S.R. PENAPOLIS | Contato |
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