PROCESSAMENTO CASEIRO DE CARNES DE AVES
Objetivo geral: TRANSFORMAR A CARNE DE AVES PARA MELHOR APROVEITAMENTO E CONSERVAÇÃO EM EMBUTIDOS, MOÍDOS E DEFUMADOS, POR MEIO
DE TÉCNICAS CASEIRAS PARA O CONSUMO FAMILIAR.
- SER ALFABETIZADO
- TER CONDICOES FISICAS E MENTAIS PARA DESENVOLVER A ATIVIDADE
- TER IDADE MINIMA DE 16 ANOS
INTRODUÇÃO FINALIDADES E OBJETIVOS DO SENAR/SP ASPECTOS GERAIS PREVENÇÃO DE ACIDENTES NO TRABALHO PROTEÇÃO AMBIENTAL INFORMAÇÕES GERAIS 1. ASPECTOS DE SAÚDE 2. GRUPOS ALIMENTARES 3. PIRÂMIDE ALIMENTAR 4. EDUCAÇÃO ALIMENTAR E HIGIENE 5. NUTRIÇÃO E SAÚDE 6. COMERCIALIZAÇÃO 7. SEGURANÇA ALIMENTAR I. CONHECER AS BOAS PRÁTICAS II. CONHECER OS CORTES DA CARCAÇA III. CONHECER SOBRE ADITIVOS E CONDIMENTOS IV. CONHECER SOBRE A DESOSSA DE AVES V. PREPARAR A CARNE DE AVE DEFUMADA VI. PROCESSAR EMBUTIDOS 1. LINGUIÇA MISTA 2. PRESUNTO 3. EMPANADOS VII. PROCESSAR PRODUTOS REEESTRUTURADOS 1. HAMBURGUER 7. XII. ARMAZENAR OS PRODUTOS XIII. LIMPAR AS INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS AVALIAÇÃO ENCERRAMENTO
| Data | Período | Município | Instituição | |
|---|---|---|---|---|
| 03/08/2026 08:00:00 até 04/08/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
TORRINHA
Endereço: RUA NOVE DE JULHO Bairro: CENTRO Cidade: TORRINHA Estado: SAO PAULO CEP: 17360-025 |
S.R. TORRINHA | Contato |
| 03/08/2026 08:00:00 até 04/08/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
ORIENTE
Endereço: RUA MODESTO MARTINS PARRA Bairro: VILA REIS Cidade: ORIENTE Estado: SAO PAULO CEP: 17570-010 |
S.R. POMPEIA | Contato |
| 20/08/2026 08:00:00 até 21/08/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
BORBOREMA
Endereço: RUA MAJOR CLAUDINO DO NASCIMETNO Bairro: CENTRO Cidade: BORBOREMA Estado: SAO PAULO CEP: 14955-000 |
S.R. BORBOREMA | Contato |
| 20/08/2026 08:00:00 até 21/08/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
DRACENA
Endereço: ALCIDES CHACON COUTO, S/N Bairro: METROPOLE Cidade: DRACENA Estado: SAO PAULO CEP: 1790-000 |
S.R. DRACENA | Contato |
| 24/08/2026 08:00:00 até 25/08/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
RIO CLARO
Endereço: AVENIDA 11 Bairro: CENTRO Cidade: RIO CLARO Estado: SAO PAULO CEP: 13500-350 |
S.R. RIO CLARO | Contato |
| 31/08/2026 08:30:00 até 01/09/2026 17:30:00 | Manhã: 08:30:00 até 12:30:00 Tarde: 13:30:00 até 17:30:00 |
GABRIEL MONTEIRO
Endereço: RUA DOS LAVRADORES, 447 Bairro: CENTRO Cidade: GABRIEL MONTEIRO Estado: SAO PAULO CEP: 16220-000 |
S.R. ALTA NOROESTE | Contato |
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