PROCESSAMENTO CASEIRO DE CARNES DE AVES
Objetivo geral: TRANSFORMAR A CARNE DE AVES PARA MELHOR APROVEITAMENTO E CONSERVAÇÃO EM EMBUTIDOS, MOÍDOS E DEFUMADOS, POR MEIO
DE TÉCNICAS CASEIRAS PARA O CONSUMO FAMILIAR.
- SER ALFABETIZADO
- TER CONDIÇÕES FÍSICAS E MENTAIS PARA DESENVOLVER A ATIVIDADE
- TER IDADE MINIMA DE 16 ANOS
INTRODUÇÃO FINALIDADES E OBJETIVOS DO SENAR/SP ASPECTOS GERAIS PREVENÇÃO DE ACIDENTES NO TRABALHO PROTEÇÃO AMBIENTAL INFORMAÇÕES GERAIS 1. ASPECTOS DE SAÚDE 2. GRUPOS ALIMENTARES 3. PIRÂMIDE ALIMENTAR 4. EDUCAÇÃO ALIMENTAR E HIGIENE 5. NUTRIÇÃO E SAÚDE 6. COMERCIALIZAÇÃO 7. SEGURANÇA ALIMENTAR I. CONHECER AS BOAS PRÁTICAS II. CONHECER OS CORTES DA CARCAÇA III. CONHECER SOBRE ADITIVOS E CONDIMENTOS IV. CONHECER SOBRE A DESOSSA DE AVES V. PREPARAR A CARNE DE AVE DEFUMADA VI. PROCESSAR EMBUTIDOS 1. LINGUIÇA MISTA 2. PRESUNTO 3. EMPANADOS VII. PROCESSAR PRODUTOS REEESTRUTURADOS 1. HAMBURGUER 7. XII. ARMAZENAR OS PRODUTOS XIII. LIMPAR AS INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS AVALIAÇÃO ENCERRAMENTO
| Data | Período | Município | Instituição | |
|---|---|---|---|---|
| 01/06/2026 08:00:00 até 02/06/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
PARAGUACU PAULISTA
Endereço: RUA MARIA PAULA GAMBIER COSTA Bairro: CENTRO Cidade: PARAGUACU PAULISTA Estado: SAO PAULO CEP: 19700-021 |
S.R. PARAGUACU PAULISTA | Contato |
| 01/06/2026 08:00:00 até 02/06/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
MARTINOPOLIS
Endereço: FRANCISCO MARTINS FIGUEIRA Bairro: CENTRO Cidade: MARTINOPOLIS Estado: SAO PAULO CEP: 19500-013 |
S.R. MARTINOPOLIS | Contato |
| 02/06/2026 08:00:00 até 03/06/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
PLATINA
Endereço: RUA DAVINA INOCENCIA DE OLIVEIRA Bairro: CENTRO Cidade: PLATINA Estado: SAO PAULO CEP: 19990-084 |
FETAESP | Contato |
| 02/06/2026 08:00:00 até 03/06/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
SAO JOAO DA BOA VISTA
Endereço: RODOVIA SAO JOAO VARGEM GRANDE DO SUL Bairro: CAMPPO BELO Cidade: SAO JOAO DA BOA VISTA Estado: SAO PAULO CEP: 13870-000 |
S.R. SAO JOAO DA BOA VISTA | Contato |
| 02/06/2026 08:00:00 até 03/06/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
PIRAPOZINHO
Endereço: ESTRADA QUE LIGA PIRAPOZINHO A NARANDIBA KM 01 Bairro: LARANJEIRA Cidade: PIRAPOZINHO Estado: SAO PAULO CEP: 19200-000 |
S.R. PRESIDENTE PRUDENTE | Contato |
| 15/06/2026 08:00:00 até 16/06/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
GUARACI
Endereço: RUA MARECHAL DEODORO Bairro: CENTRO Cidade: GUARACI Estado: SAO PAULO CEP: 15430-000 |
S.R. OLIMPIA | Contato |
| 15/06/2026 08:30:00 até 16/06/2026 17:30:00 | Manhã: 08:30:00 até 12:30:00 Tarde: 13:30:00 até 17:30:00 |
PAULO DE FARIA
Endereço: RUA ZENHA RIBEIRO Bairro: CENTRO Cidade: PAULO DE FARIA Estado: SAO PAULO CEP: 15490-009 |
S.R. PAULO DE FARIA | Contato |
| 17/06/2026 08:00:00 até 18/06/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
VERA CRUZ
Endereço: RUA XV DE NOVEMBRO Bairro: CENTRO Cidade: VERA CRUZ Estado: SAO PAULO CEP: 17560-025 |
S.R. VERA CRUZ | Contato |
| 18/06/2026 08:00:00 até 19/06/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
PARAISO
Endereço: RUA SAO PEDRO Bairro: CENTRO Cidade: PARAISO Estado: SAO PAULO CEP: 15825-000 |
S.R. MONTE AZUL PAULISTA | Contato |
| 22/06/2026 08:00:00 até 23/06/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
ARARAS
Endereço: PRACA DO BAIRRO IGREJA DO CAIO PRADO Bairro: CAIO PRADO Cidade: ARARAS Estado: SAO PAULO CEP: 13609-899 |
S.R. ARARAS | Contato |
| 29/06/2026 08:00:00 até 30/06/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
ITUPEVA
Endereço: RODOVIA MARIO TONOLLI Bairro: SANTA ELIZA Cidade: ITUPEVA Estado: SAO PAULO CEP: 13297-200 |
S.R. JUNDIAI | Contato |
Pesquisar Cursos
| Saiba Mais |