CULINARIA PAULISTA
Objetivo geral: RESGATAR RECEITAS COM REPRESENTATIVIDADE DA CULINÁRIA PAULISTA
- SER ALFABETIZADO
- TER CONDIÇÕES FÍSICAS E MENTAIS PARA DESENVOLVER A ATIVIDADE
- TER IDADE MINIMA DE 16 ANOS
INTRODUÇÃO FINALIDADES E OBJETIVOS DO SENAR/SP ASPECTOS GERAIS PREVENÇÃO DE ACIDENTES NO TRABALHO PROTEÇÃO AMBIENTAL INFORMAÇÕES GERAIS 1. ASPECTOS DE SAÚDE 2. GRUPOS ALIMENTARES 3. PIRÂMIDE ALIMENTAR 4. EDUCAÇÃO ALIMENTAR E HIGIENE 5. NUTRIÇÃO E SAÚDE 6. COMERCIALIZAÇÃO 7. SEGURANÇA ALIMENTAR I. PREPARAR PARA A CONFECÇÃO DAS RECEITAS 1 1. ESCOLHA DO LOCAL 2. HIGIENIZAÇÃO DO LOCAL E INSTALAÇÕES 3. PREPARO DA SOLUÇÃO SANITIZANTE 4. HIGIENIZAÇÃO DOS UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS 5. SANITIZAÇÃO DOS UTENSÍLIOS 6. PREPARO DA SOLUÇÃO DE ÁLCOOL 70º 7. SANITIZAÇÃO DOS EQUIPAMENTOS 8. PREPARE-SE PARA A ATIVIDADE II. REUNIR MATERIAIS PREPARAR PARA AS PREPARAÇÕES 1. PREPARAR O CUSCUZ PAULISTA 2. PREPARAR O BOLINHO CAIPIRA 3. PAÇOCA E PILÃO (AMENDOIM) 4. BOLINHO DE CHUVA 5. CANJICA 6. BOLO DE MANDIOCA RALADA IV. HIGIENIZAR OS VEGETAIS XII. ARMAZENAR OS PRODUTOS XIII. LIMPAR AS INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS AVALIAÇÃO ENCERRAMENTO
| Data | Período | Município | Instituição | |
|---|---|---|---|---|
| 01/04/2026 08:00:00 até 02/04/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
ITAPOLIS
Endereço: RUA ODILON NEGRAO Bairro: CENTRO Cidade: ITAPOLIS Estado: SAO PAULO CEP: 14900-000 |
S.R. ITAPOLIS | Contato |
| 01/04/2026 08:30:00 até 02/04/2026 17:30:00 | Manhã: 08:30:00 até 12:30:00 Tarde: 13:30:00 até 17:30:00 |
CHARQUEADA
Endereço: RUA CASA PATERNA Bairro: CHACARAS CAMARGO II Cidade: CHARQUEADA Estado: SAO PAULO CEP: 13523-320 |
S.R. CHARQUEADA | Contato |
| 09/04/2026 09:00:00 até 10/04/2026 18:00:00 | Manhã: 09:00:00 até 13:00:00 Tarde: 14:00:00 até 18:00:00 |
JACAREI
Endereço: ESTRADA VARADOURO Bairro: JARDIM COLONIA Cidade: JACAREI Estado: SAO PAULO CEP: 12315-020 |
S.R. JACAREI | Contato |
| 13/04/2026 07:30:00 até 14/04/2026 16:30:00 | Manhã: 07:30:00 até 11:30:00 Tarde: 12:30:00 até 16:30:00 |
IRAPURU
Endereço: RUA PEDRO LEITE Bairro: CANAA Cidade: IRAPURU Estado: SAO PAULO CEP: 17880-000 |
S.R. JUNQUEIROPOLIS | Contato |
| 29/04/2026 08:00:00 até 30/04/2026 17:00:00 | Manhã: 08:00:00 até 12:00:00 Tarde: 13:00:00 até 17:00:00 |
RAFARD
Endereço: AREA RURAL Bairro: AREA RURAL DE RAFARD Cidade: RAFARD Estado: SAO PAULO CEP: 13374-899 |
S.R. CAPIVARI | Contato |
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